Corporación Montelimar, comprometida con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria, ha alcanzado un nuevo hito al obtener la certificación FSSC 22000 (Food Safety System Certification), un sistema reconocido internacionalmente que garantiza la inocuidad en la producción de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro.
Este importante logro es resultado del esfuerzo conjunto de los equipos de trabajo y del firme compromiso de la compañía con la mejora continua, la eficiencia operativa y el cumplimiento de requisitos internacionales en materia de seguridad alimentaria.
El Ing. Oscar Montealegre, gerente general de Corporación Montelimar, destacó la importancia estratégica de esta certificación para el futuro de la empresa: “Este logro refleja la capacidad de nuestra organización para operar bajo estándares de clase mundial, nos posiciona con mayor solidez frente a nuestros clientes y socios comerciales, y reafirma nuestra visión de ser una empresa líder, sostenible y confiable en la agroindustria”.
La certificación FSSC 22000, basada en la norma ISO 22000, refuerza elementos clave como el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), programas de prerrequisitos (PPRs) y la gestión eficaz de riesgos. El alcance de esta certificación abarca los procesos relacionados con:
De esta manera, se garantiza que se cumplen rigurosamente los protocolos de higiene, trazabilidad, control de procesos y cultura organizacional orientada a la inocuidad.
“La certificación FSSC 22000 es una validación del trabajo riguroso y sistemático que venimos desarrollando. No solo mejora nuestra competitividad en el mercado nacional e internacional, sino que demuestra el compromiso de la empresa con la seguridad del consumidor y la excelencia operativa”, expresó el Jefe del Sistema de Gestión, Ing. Elvis Gómez, quien lideró este proceso de implementación y recibió la certificación de manos de Francisco Tapia Guerrero, representante de LL-C Certification en Nicaragua.
Con la obtención de la certificación FSSC 22000, Corporación Montelimar reafirma su compromiso con la producción responsable, la innovación en sus procesos y la mejora continua en beneficio de sus clientes, colaboradores y del desarrollo agroindustrial del país.